Perché si chiama Vin Santo

Il Vin Santo, famoso vino toscano che si accompagna ai cantucci, è un vino dolce e alcolico ottenuto da uve passite. 

Ma quel è l’origine di questo nome?

Secondo una leggenda senese, durante l’ondata della peste nera del 1348, un prete francescano usò il vino della santa messa per curare gli appestati.

Altre fonti dicono invece che il motivo potrebbe essere una frase dell’umanista Giovanni Bessarione che bevendo il vino esclamò: “Questo è il vino di Xantos” probabilmente riferendosi ad un vino passito di Santorini.

I suoi commensali confusero il termine Xantos con “santos”, pensando che Bessarione avesse scoperto caratteristiche salvifiche del prodotto.

O più probabilmente si chiama così perchè viene vinificato durante la settimana santa.

In ogni caso a noi piace molto: con i dolci, con i formaggi o sorseggiato da solo leggendo ad un buon libro.

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