VIDEO CORSI SUL VINO
GUARDALI QUANDO VUOI
comodamente a casa tua,
con chi vuoi
GUARDALI QUANDO VUOI
comodamente a casa tua,
con chi vuoi
Tutta la teoria sul mondo del vino: dalla vigna al bicchiere
Cosa imparerò?
Avvicinamento al vino
Livello 1
Il terroir, la vigna e la vite
Come si fa il vino: differenze tra vinificazione in bianco e in rosso
Vino rosè: caratteristiche e produzione
Vino passito: tecniche di appassimento e caratteristiche
Spumanti: come si fanno e differenze tra Prosecco e Champagne
Avvicinamento alla degustazione
Come si fa il vino: differenze tra vinificazione in bianco e in rosso
Vino rosè: caratteristiche e produzione
Vino passito: tecniche di appassimento e caratteristiche
Spumanti: come si fanno e differenze tra Prosecco e Champagne
Avvicinamento alla degustazione
Degustazione del vino
Livello 2
Teoria e pratica sulla tecnica di servizio
Lo scopo della degustazione
L'ambiente ideale per degustare
I nemici della degustazione
L' esame visivo e olfattivo
L' esame gustativo e retro-olfattivo
I difetti, le malattie e le alterazioni
Cenni sulla legislazione: disciplinari, IGT, DOC, DOCG
Etichetta, classificazione dei vini e menzioni
Abbinamenti del vino
Livello 3
I nemici dell’abbinamento
Lo scopo dell'abbinamento
Tecniche di abbinamento e scuola italiana
Scuole internazionali di abbinamento
Piatti e vini regionali in abbinamento
Piatti e vini internazionali in abbinamento
L' ordine di vini e portate
Come si crea un menù
E se volessi degustare un vino durante il corso?
Dopo l’acquisto riceverai una mail con tutti i nostri consigli sui vini da degustare durante ciascun livello del corso.
Nel primo livello non è necessario accompagnare le lezioni con una degustazione: il corso è pensato anche per chi parte da zero e vuole avvicinarsi al mondo del vino in modo semplice e accessibile.
Durante il secondo livello, dedicato alla degustazione del vino, ti consiglieremo alcuni vini facilmente reperibili, così potrai mettere in pratica le tecniche di degustazione insieme a noi e compilare la scheda di esame organolettico che ti forniremo durante il corso.
Nel terzo livello, dedicato agli abbinamenti vino-cibo, potrai scegliere se seguire il corso senza alcun accompagnamento oppure divertirti sperimentando i vini e gli abbinamenti gastronomici che ti suggeriremo.
Per ogni corso, tutti i partecipanti riceveranno
dispense didattiche e attestato di frequenza, rilasciato dopo la compilazione del test finale.
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