Aiuto, ho rotto il tappo! - Manuale di sopravvivenza per giovani sommelier

E’ sempre un momento imbarazzante, lo so.
Il mio primo tappo, l’ho rotto davanti a 60 persone, al corso per sommelier!

Quante volte vi sarà capitato, magari il tappo era un pò rovinato, il cavatappi era sbagliato, avete fatto troppo leva da un lato… o forse siete stati semplicemente alle prime armi, come me!

Ma come risolvere la situazione quando il danno è fatto?

Ecco alcune possibilità.

  • Spingi il tappo dentro e filtri il vino. Io personalmente non la consiglio: il vino risulterà compromesso a livello igienico e di limpidezza. Inoltre separare vetro e sughero per differenziare i rifiuti sarà molto complesso.
  • Riprova con il cavatappi. Se il tappo non si è sbriciolato troppo e ne è rimasto un pezzo non troppo piccolo puoi infilare con ferma delicatezza il verme, farlo girare il giusto senza bucare il tappo e poi fare delicatamente leva.
Utilizza un cavatappi a lame. Questo strumento è stato inventato apposta per estrarre tappi difficili o rotti. Come funziona?
  1. Si infilano prima la lama più lunga e poi l’altra tra vetro e tappo fino in fondo muovendo lateralmente il manico mentre si spinge verso il basso.
  2. Poi con un movimento rotatorio si estrae il cavatappi a lame che avrà catturato il tappo tra le due asticelle.
La prima volta non sarà affatto semplice, quindi potete comprare uno ed allenarvi a casa con un tappo intero. Questo strumento permette di stappare anche bottiglie in perfette condizioni. Consiglio di fare allenamento con bottiglie non troppo importanti prima di provare a stappare un super vino, si sà…è sbagliando che si impara!

    cavatappi a lame

    Eccolo qui, in tutta la sua bellezza 😅
    Averlo in casa può salvarti la serata, dai uno sguardo su Amazon!

     

     

    Iscriviti ai CORSI DI DEGUSTAZIONE di losaicheilvino.it

    Corso di degustazione del vino

    Iscriviti ai CORSI DI DEGUSTAZIONE di losaicheilvino.it

    1 Location comoda ed un clima rilassato per apprendere divertendosi;
    3 Lezioni serali condotte da un sommelier professionista;
    9 Vini o Birre appositamente selezionate per la supportare i concetti illustrati.

    Related Posts

    Tutti i cocktail per il tuo cenone di Natale
    Tutti i cocktail per il tuo cenone di Natale
    A Natale ci sono tante occasioni per organizzare una cena, perchè non divertirci sorprendendo i nostri ospiti con coc...
    Read More
    Consigli di abbinamento Vini - Portate per le feste di Natale 2022
    Consigli di abbinamento Vini - Portate per le feste di Natale 2022
    Che vini abbinare al cenone di Natale? La scelta è sempre ardua, soprattutto perchè le portate sono numerose. Si trat...
    Read More
    Sagre ed eventi enogastronomici di ottobre 2022
    Sagre ed eventi enogastronomici di ottobre 2022
    Dopo il grande apprezzamento per il nostro articolo sulle sagre di settembre, continua la nostra rassegna sulle sagre...
    Read More
    Cos’è la birra analcolica?
    Cos’è la birra analcolica?
    Sappiamo tutti che la birra è la birra e se le togliamo l’alcol non è la stessa cosa. Ma è capitato a tutti di non po...
    Read More
    Le sagre e gli eventi del vino a settembre 2022
    Le sagre e gli eventi del vino a settembre 2022
    Finalmente è arrivato settembre, Il nostro mese preferito! Perché? Ricominciano i corsi di degustazione del vino e po...
    Read More

    Lascia un commento

    Si prega di notare che i commenti devono essere approvati prima della pubblicazione