Percorso Completo (Liv. 1 + 2 + 3) a MILANO

Prezzo scontato Prezzo ‚ā¨197,00 Prezzo di listino ‚ā¨355,00

IL COSTO COMPRENDE:

  • 4 lezioni serali
    Condotte da sommelier/enologo professionista;
  • 16 vini¬†in degustazione,¬†+ assaggi di antipasti, primi, dolci e formaggi
  • Dispensa del corso;
  • Attestato di Partecipazione;

Location:  

Ristorante Delicatessen - Via Tunisia 14, MILANO

DATE DELLE LEZIONI

Lunedì 18 Settembre 2023 (20:30 - 22:30)
Lunedì 25 Settembre 2023 (20:30 - 22:30)
Lunedì 02 Ottobre 2023 (20:30 - 22:30)
Lunedì 20 Novembre 2023 (20:00 - 22:00)

Si consiglia di arrivare con qualche minuto d'anticipo, per agevolare la fase d'accettazione e la sistemazione ai propri posti.

PROGRAMMA
Guidati dai Nostri Docenti (esperti Sommelier ed enologi), approfondirete la teoria e le tecniche di degustazione facendo pratica con l’assaggio di 16 vini differenti.

PRIMA LEZIONE

  1. Introduzione al corso
  2. Il vino, la vite ed i principali vitigni italiani e stranieri
  3. Come si fa il vino
  4. Differenze tra bianco, rosso, rosè e passito (caratteristiche e produzione)
  5. Spumanti: Come si fanno e differenze tra prosecco e Champagne
  6. Come si sceglie, come si apre e come si serve il vino
  7. Avvicinamento alla degustazione

4 Vini selezionati in degustazione

SECONDA LEZIONE

  1. Introduzione al corso
  2. La degustazione
  3. Il sommelier
  4. L’esame visivo
  5. L’esame olfattivo
  6. L’esame gustativo
  7. Il servizio
  8. Gli strumenti del servizio

4 Vini selezionati in degustazione

TERZA LEZIONE

  1. L’esame retro olfattivo
  2. L’etichetta 
  3. La legislazione
  4. Difetti, malattie  e alterazioni del vino
  5. Gli abbinamenti

3 Vini selezionati in degustazione

QUARTA LEZIONE

Gli antipasti

  1. Lo Scopo dell’abbinamento
  2. I nemici dell’abbinamento
  3. Le tecniche di abbinamento
  4. Le scuole di abbinamento internazionali
  5. L'abbinamento dei piatti con i vini regionali
  6. L' ordine di vini e portate. 
  7. Come si crea un men√Ļ
  8. I Gusti ed i sapori (come capire se un abbinamento risulta corretto al palato);
  9. La compilazione delle schede di abbinamento;
  10. Crea il tuo Men√Ļ personalizzato.¬†
  11. Test finale
  12. Consegna ATTESTATI DI FREQUENZA
  13. Saluti e condivisione degli argomenti trattati.
Durante la lezione degusterai una selezione di Antipasti, primi, formaggi e dolci in abbinamento a 6 Vini selezionati per l'apprendimento

 

COSA SUCCEDE DOPO L'ACQUISTO

  1. Il sistema riserva automaticamente il numero di posti selezionati in fase d'acquisto, alla persona che ha effettuato il pagamento.
  2. Riceverete una mail (all'indirizzo indicato) con la ricevuta di avvenuto pagamento;
  3. Riceverete una seconda mail con un voucher in PDF che potete utilizzare in caso di regalo. (voucher standard, da compilare e non obbligatorio)
  4. Il Giorno del corso i partecipanti dovranno semplicemente comunicare il nominativo di chi ha eseguito il pagamento, in fase di accettazione

Le dispense e i calici per la lezione vi saranno consegnati in aula, per motivi igienici vi chiediamo di arrivare al corso muniti della vostra penna.

 Non vediamo l'ora di incontrarti!

* Per maggiori informazioni in merito a spostamenti / rimborsi /cambi data
o per informazioni in merito¬†all'erogazione del corso¬†in periodi di contenimento di contagio da¬†COVID 19, consultare la sezione ‚ÄúDomande Frequenti‚ÄĚ del sito.¬†


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