Gli abbinamenti della birra (2° Livello del corso di degustazione) - Bologna

Prezzo scontato Prezzo €129,00 Prezzo di listino €170,00

IL COSTO COMPRENDE:

  • 3 lezioni serali (una a settimana)
    Condotte da sommelier/enologo professionista;
  • 9 Birre in abbinamento ad assaggi di Primi piatti, Antipasti, dolci & Formaggi accuratamente selezionati per l'apprendimento;
  • Dispensa del corso;
  • Attestato di partecipazione.

Location: 
Ristorante Bolpetta Bologna - Via Santo Stefano, 6/A, 40125 Bologna BO

Date delle Lezioni
Il corso è composto da tre incontri a cadenza settimanale. 
Clicca su "Data della prima lezione" e verifica le date disponibili.
Ad esempio:
Se la data corrisponde ad un Lunedì, le 2 lezioni seguenti saranno previste nei 2 Lunedì successivi alla stessa ora, stessa location.

Orario delle lezioni : Dalle 20,30 alle 22,00

Descrizione del corso
Guidati dai Nostri Docenti (Mastri Birrai), approfondirete la teoria e le tecniche di abbinamento Birra/portata facendo pratica con l’assaggio di:

Antipasti + Abbinamento di 3 Birre artigianali differenti
Primi Piatti + Abbinamento di Birre artigianali differenti
Formaggi & Dolci + Abbinamento di Birre artigianali differenti

In ognuna delle 3 Lezioni degusterai 3 Birre artigianali, selezionate appositamente per comprendere con chiarezza, attraverso i sensi, come una birra può esaltare ( o annullare totalmente) il gusto ed i sapori delle portate.

PRIMA LEZIONE - Gli antipasti
Le tecniche di abbinamento;
+
Panoramica approfondita sugli stili della Birra
BJCP: il libro sacro del mastro birraio

In questa lezione degusterai antipasti di carne, pesce e verdure​ in abbinamento a 3 Birre artigianali appositamente selezionate per la didattica

SECONDA LEZIONE - I primi & Secondi
L'abbinamento dei piatti con i vini regionali;
+
I difetti della birra: come riconoscerli e come evitarli;
Il controllo qualità è facile! se sai come superarlo.

In questa lezione degusterai antipasti di carne, pesce e verdure​ in abbinamento a 3 Birre artigianali appositamente selezionate per la didattica

TERZA LEZIONE - Formaggi e Dolci
La perfetta conclusione del pasto.
+
Come fare la birra in casa;
Metodi (kit/e+g/all grain), attrezzature pulizia.

In questa lezione degusterai una selezione di formaggi e dolci in abbinamento a 3 Birre artigianali appositamente selezionate per la didattica

COSA SUCEDE DOPO L'ACQUISTO
  1. Il sistema riserva automaticamente il numero di posti selezionati in fase d'acquisto, alla persona che ha effettuato il pagamento.
  2. Riceverete una mail (all'indirizzo indicato) con la ricevuta di avvenuto pagamento;
  3. Riceverete una seconda mail con un voucher in PDF che potete utilizzare in caso di regalo. (voucher standard, da compilare e non obbligatorio)
  4. Il Giorno del corso i partecipanti dovranno semplicemente comunicare il nominativo di chi ha eseguito il pagamento, in fase di accettazione

Dispense, penne e tutto il necessario per gli appunti vi saranno consegnati in aula.


Non vediamo l'ora di incontrarvi!

Lo staff di Losaicheilvino.it